一、七八之数二相配

“七八之数二相配”这一说法，在传统文化和民俗中并没有直接的对应，但如果我们从数字的角度来解读，“七八”可以理解为“丑”时，即凌晨1点至3点，这个时辰在传统文化中与生肖牛相对应，而“二相配”可能指的是牛的两只角，象征着力量与坚韧。

生肖牛，作为中国传统文化中的十二生肖之一，象征着勤劳、稳重和忠诚，牛是农耕文明的重要象征，代表着辛勤耕耘和不屈不挠的精神，在中国古代，牛被视为重要的劳动力，是农民们耕田的重要工具，因此也寓意着勤劳和丰收的希望。

二、狗肉上不了筵席

“狗肉上不了筵席”是一句常用的成语，意指某人或某物虽然有一定的价值或能力，但却因为种种原因无法登上大雅之堂，或者说不能被正式场合所接受，从字面意思上来看，“狗肉”显然与生肖狗有关。

生肖狗，在中国文化中常被视为忠诚和勇敢的象征，狗是人类最早驯化的动物之一，与人类有着深厚的情感纽带，尽管这个成语中“狗肉”带有一定的贬义，但在实际文化中，狗的形象更多是正面的，代表着忠诚、守护和勇敢。

三、解读生肖成语

除了上述两个与生肖直接相关的说法外，我们还可以解读其他与生肖相关的成语，进一步理解生肖在中国文化中的深刻含义。

1. 生肖鼠

“胆小如鼠”是一个常用的成语，意指非常胆小，与生肖鼠相关联，虽然这个成语带有贬义，但在生肖文化中，鼠也代表着机智、灵敏和顽强，作为十二生肖之首，鼠象征着一种顽强的生命力和适应力。

2. 生肖虎

“藏龙卧虎”是一个形容人才辈出、隐藏不露的成语，卧虎”便与生肖虎有关，虎在中国文化中一直是勇猛、力量和威严的象征，这个成语也寓意着潜在的力量和不可小觑的能力。

3. 生肖龙

“龙马精神”是一个形容人精神旺盛、奋发向上的成语，龙马”指的是骏马，象征着健康和活力，与生肖龙的精神相呼应，龙在中国文化中是吉祥、尊贵的象征，代表着最高的权力和地位。

四、最后汇总

通过上述对几个与生肖相关的成语的解读，我们可以看到生肖在中国文化中的丰富内涵和深远意义，每个生肖都有其独特的象征意义和文化背景，它们不仅仅是时间的记号，更是中华民族传统文化的重要组成部分。

在理解和传承这些文化符号的过程中，我们应该更加珍视和尊重这些传统文化元素，让它们在现代社会中焕发新的光彩，通过这些生肖成语的学习和传播，我们也可以更好地理解和传承中华民族的文化精髓。

回到最初的问题，“七八之数二相配”和“狗肉上不了筵席”虽然字面上与生肖牛和生肖狗相关，但在实际应用中，我们应该避免过于字面化的解读，而要深入理解其背后的文化内涵和象征意义。